Ингредиенты:
500 г молодых листьев шпината,
500 г щавеля,
1 пучок зеленого лука,
1 / 2 пучка свежего чеснока
1 / 2 редис,
10-15 маслин без косточек,
2-3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки уксуса,
зелень петрушки, соль,
1 сваренное вкрутую яйцо для украшения.
Шпинат, щавель, чеснок и лук очищают, промывают, сушат и разрезают. Смешать с чистым, нарезанным редисом и маслинами, солью, заливают в смесь оливковое масло
и уксус и тщательно перемешать. Салат формируется в подходящее блюдо, посыпать нарезанным вареным яйцом и петрушкой и сразу подавать.