Яичница по-савойски

47e303f0829d8599fd64bb0e25f1cdf0Продукты (5 порций):
80 г сливочного масла
700 г картофеля
100 г тертого сыра
5 яиц
100 г жидкой сметаны или сливок
щепотка соли
черный перец

Способ приготовления:

Очистить картофель и нарезать тонкими ломтиками. Жарить их в масле на сковороде до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.

Затем посыпать тертым сыром и делают гнезда для яиц. Добавить яйца в тщательно подготовленные гнезда. Затем добавить сливки и залить все блюдо. Посыпать солью и перцем и дать белку привариться, жарят до желаемой степени.

Подавать теплым и идет с красным вином. Наслаждайтесь!