Салат Говяжий язык

salat-iz-govzhego-yazyka-300x198Ингредиенты:

200 г отварной говяжий язык,

1 зеленый перец,

2 вареных картофелины,

4 помидора,

1 / 2 вареного сельдерея,

2 столовые ложки уксуса,

3 столовые ложки масла,

1 чайная ложка горчицы

1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки,

соль, перец

Подготовим соус из уксуса, масла и горчицы и поместим его в салатник, посолить и посыпать черным перцем и рубленой петрушкой. Язык нарезать на продолговатые кусочки, нарезать перц на кусочки, а картофель – кубиками. Помидоры положить в кипящую воду немного, очистить, разрезать на четвертинки и очистить от семян. Все смешать с нарезанным сельдереем, добавить в соус, перемешать и дать постоять 30 минут.