Омлет с вишневым ликером

omlet-s-brokkoliИнгредиенты:
Яйца – 5 штук
Пудра сахарная – 35 грамм
Ликер вишневый – 25 мл
Масло сливочное – 25 грамм
Листья мяты – 15 грамм
Способ приготовления
1. Желтки отделить от белков, растереть с 15 грамм сахарной пудры, добавить ликер и взбитые в крепкую пену предварительно охлажденные белки. Все тщательно перемешать.
2. В смазанную растопленным сливочным маслом форму выложить яичную смесь, поместить в разогретый до температуры 220 °С духовой шкаф и запекать до готовности.
3. Омлет посыпать оставшейся сахарной пудрой, разрезать на куски, украсить листочками мяты.